Anchois et croûtons

Toast de pain de campagne

Sauce sweet chili

Shiitake à l'italienne, pain pîta

Burrata, jambon ibérique (supplément truffe 4euros)

Poêlée et crème champignon des bois, croustillant de pain de campagne comme un crumble

Velouté de potimarron, châtaignes grillées, huile aromatisée à la truffe et crumble de speculoos

Agrumes (orange, citron, pamplemousse) huile d’olive vierge, zeste frais et gel de calamondin

Burrata, tartare de tomates fraîches et confites maison, pesto de roquette & basilic

Chutney d’oignons maison & pain toasté de campagne

Poulet crousti’ mariné, romaine croquante, croûtons dorés et comté affiné, oeuf dur, vinaigrette légèrement moutardée garantie sans anchois !

Boeuf mariné ou gambas grillées(+4 euros), herbes fraîches, cacahuètes torréfiées, sauce nuoc-mâm citron vert, coriandre, vermicelles de riz, concombre, chou rouge et blanc, carottes râpées, pousses de soja

Pain brioché du fournil, steak de boeuf 100% carnivore, cheddar affiné, oignon rings & sauce secrète du chef, pickles, salade, tomate servi avec coleslaw et frites fraîches

Pain brioché du fournil, champignon Portobello, cheddar affiné, tomates, pesto roquette-basilic, oignons confits & jeunes pousses, servi avec coleslaw et frites fraîches

Préparé, servi avec frites fraîches et croustillantes

Snacké, votre choix de sauce : poivre concassé / béarnaise maison, purée velours au beurre faite maison

Fines tranches de boeuf mariné juste saisies, riz aux fruits secs parfumé, marinade du tigre

Poulet fermier mariné, sauce curry saté, riz aux fruits secs parfumé

Cuisson plancha, légumes frais rôtis (butternut, brocolis, carottes) au thym, huile d’olive vierge & zeste frais

Laqué au miso doux, chou pak choi, shiitake, wakamé

Champignons forestiers et crème aux champignons aromatisée à la truffe d’été, parmesan reggiano, chips de guanciale

Sauce crustacés maison, herbes fraîches et un soupçon de citron

Servi avec une boisson au choix (jus, soda, sirop) et une glace (vanille fraise ou vanille chocolat)

Servi avec une boisson au choix (jus, soda, sirop) et une glace (vanille fraise ou vanille chocolat)

Caramel beurre salé & glace macadamia

Tout au chocolat, glace vanille bourbon, coulis passion ss G

Pâte croquante, pommes fondantes & glace vanille bourbon

Meringue, crémeux mandarine, agrumes frais (orange, citron, pamplemousse) & chantilly vanillée

Coulis passion

Glace vanille, noisettes torréfiées, café

Sauce caramel, glace vanille

Glace vanille, sauce chocolat

Sucre +0,5€ / Nutella +1,5€ / Confiture +1€ / Crème de marrons +2€.

Café ou boisson chaude / Viennoiserie ou tartine beurrée et confiture / Jus d’orange ou pamplemousse pressé

Boisson chaude au choix (+1€ chai ou matcha latte) / Granola maison + fromage blanc ou avocado toast avec œuf bio / Jus détox maison ou jus d’orange ou pamplemousse pressé

Boisson chaude au choix (+1€ chai ou matcha latte) / Œufs brouillés ou au plat ou omelette nature (supp omelette champignons, jambon ou fromage +0,50 c )/ Bacon croustillant ou saumon fumé / Toasts de pain de campagne grillé / Jus d’orange ou pamplemousse pressé

Darjeeling, Grand Earl Grey, Caramel & Tonka, Sencha, Menthe, Jasmin, Rose Litchi, Rooibos, Verveine, Tilleul, Rêves d'Enfants (hibiscus, framboise)

Boisson composée de thé noir , de lait, d'épices et de sucre. Version chaude ou glacée

Boisson composée de poudre très fine de thé vert moulu et lait. Version chaude ou glacée

Avoine

Croissant, Pain au Chocolat, Tartine

20 cl (orange, pomme, abricot, ananas, tomate, mangue, fraise)

33 cl

25 cl

33 cl

25 cl

25 cl

33 cl

50 cl

100 cl

75 cl

Menthe, Grenadine, Pêche, Fraise, Citron, Vanille, Caramel, Sureau, Orgeat

33 cl

33 cl

33 cl

25 cl

25 cl

N'hésitez pas à nous demander votre cocktail même s'il n'est pas à la carte !

Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de cannes, perrier

Vodka, gingembre, citron vert, ginger beer

Gin, basilic frais frappé, citron jaune

Amaretto, jus de citron, sirop de sucre de canne

Double rhum, cointreau, sirop d’amande

Vodka, tomate, épices

Vodka, liqueur de passion, sirop vanille + shot de prosecco

Vodka, café, liqueur de café, sirop de sucre de canne

Le classique

Fleur de sureau, prosecco, menthe, citron vert, perrier

Limoncello, basilic, prosecco, perrier

Liqueur passion, prosecco, perrier

Liqueur de Litchi, prosecco, perrier

Citron vert, ananas, ginger beer

Citron vert, citron jaune, menthe, sucre de canne, eau

Jus de cranberry, orange, citron, eau gazeuse

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl